وعاء من كرات الكبة وقطع اللحم في مرق محمر مع قطع السفرجل الفاتحة.

Kibbeh safarjaliyeh / كبة سفرجلية

سوريا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

وصف قصير
هذا الحساء المخصص للطقس البارد يقترن بالكبة المحشوة بالسفرجل والمرق الأحمر اللاذع.
المكونات
برغل، لحم ضأن أو لحم بقري مفروم، قطع لحم ضأن، سفرجل، عصير رمان، دبس رمان، مرق لحم بقري، بصل، بهارات، قرفة، ملح، فلفل أسود.
ملاحظة ثقافية
يرتبط بجداول الخريف والشتاء عندما يكون السفرجل في موسمه.
تصور شائع خاطئ
هي ليست كبة مقلية؛ تنضج الزلابية في مرق الفاكهة اللامع.
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (سوريا)

حقوق الصورة

Kibbeh Safarjaliyeh.jpg

المنشئ:
Bee Eater007
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 4.0
معدلة:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.