Khanom Buang / خانوم بوانج
تايلاند · جنوب شرق آسيا
خانوم بوانغ فطائر تايلاندية صغيرة مقرمشة تعلوها إضافات حلوة أو مالحة. يُفرد خليط دقيق الأرز ودقيق الماش في دوائر رقيقة على صاج ساخن، ثم توضع الإضافات وتُطوى الفطائر وهي على الصاج. في نسخة جوز الهند لدى ImportFood، توجد طبقة من بياض البيض المخفوق المحلّى تحت جوز الهند.[1]
في كشك خانوم بوانغ فرينغ نارا في بانكوك، ترافق طبقة رقيقة من كاسترد الباندان إضافات حلوة مثل جوز الهند وخيوط صفار البيض فوي تونغ والكاكي والقرع المسكّر. وتجمع الحشوة المالحة بين الروبيان والبيض والكزبرة. ويطحن الكشك الأرز والماش بنفسه لإعداد الخليط.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Khanom Buang — ImportFood
- Bangkok Sidewalk Vendor, Khanom Buang Phraeng Nara — ImportFood
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Ilya Plekhanov
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.