Pad Kra Pao / باد كرا باو
تايلاند · جنوب شرق آسيا
باد كرا باو طبق تايلاندي مقلي بالتقليب ينكه بالريحان المقدس. تبدأ نسخة الدجاج لدى بايلين تشونغتشيتنانت بقلي معجون من الثوم والفلفل الحار المدقوقين في الزيت. يضاف الدجاج المفروم خشنا، ثم صلصة من صلصة المحار وصلصات الصويا وصلصة السمك والسكر والماء. ويطهى البصل وقرون اللوبيا الطويلة مع الدجاج.[1]
يخلط الريحان المقدس بالطبق بعد رفع المقلاة عن النار. يقدم فوق أرز الياسمين مع بيضة مقلية ذات حواف محمرة تعلوها فقاعات. ويمكن تتبيل البيضة ببريك نام بلا، وهو مزيج من صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر والفلفل الحار والثوم المفرومين.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Pad Kra Pao Chicken Stir-Fry with Holy Basil — Pailin Chongchitnant, Hot Thai Kitchen
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Takeaway
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.