pad see ew / باد سي إيو

تايلاند · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذا الطبق من النودلز المقلي لامع، ولذيذ، وحلو قليلاً، مع نودلز مطاطية وحواف مشوية.
المكونات: نودلز الأرز العريضة المقلية مع صلصة الصويا الداكنة والفاتحة، والبيض، والدجاج أو لحم الخنزير، والبروكلي الصيني، والثوم، وقليل من السكر.
ملاحظة ثقافية: يعتمد الطبق على الحرارة السريعة: يجب أن تلتقط النودلز نكهة المدخنة من المقلاة بينما تبقى عريضة ومرنة.
تصور شائع خاطئ: ليس هو نفس الطبق الذي يحتوي على التمر الهندي مع الفول المحمص؛ هذا يعتمد على صلصة الصويا وشواء المقلاة.

حقوق الصورة

المنشئ:: Vee Satayamas
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 4.0
معدلة:: Cropped to remove plate-edge text and resized for Gochizu; no content was added.