som tam Thai / سوم تام تاي
تايلاند · جنوب شرق آسيا
سوم تام تاي سلطة بابايا خضراء تايلاندية بالفول السوداني المحمص والروبيان المجفف. في طريقة بايلين تشونغتشيتنانت، يدق الثوم والفلفل الحار في هاون، ثم يدمج سكر النخيل بالمعجون. تدق قرون اللوبيا الطويلة قليلا قبل إضافة الفول السوداني والروبيان المجفف وصلصة السمك والتمر الهندي وعصير الليمون الأخضر.[1]
تضاف البابايا المبشورة والطماطم، ويتكرر الدق والتقليب بملعقة حتى تغطي التتبيلة المكونات وتلين البابايا قليلا. ويمكن إضافة مزيد من الفول السوداني فوق السلطة. تقترح تشونغتشيتنانت الأرز اللزج والدجاج المشوي لمرافقتها، وتصف أيضا خلط السلطة ودعكها باليد في وعاء عند عدم توافر هاون.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Authentic Thai Papaya Salad (Som Tum Thai) — Pailin Chongchitnant, Hot Thai Kitchen
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Takeaway
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.