tom kha gai / توم خا جاي

تايلاند · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: دجاج مطهي مع حليب النارجيل، الخولنجان، عشبة الليمون، أوراق الليمون، صلصة السمك، عصير الليمون، الفلفل الحار، والفطر.
المكونات: دجاج مطهي مع حليب النارجيل، الخولنجان، عشبة الليمون، أوراق الليمون، صلصة السمك، عصير الليمون، الفلفل الحار، والفطر.
ملاحظة ثقافية: يشير الاسم إلى الخولنجان، الذي تمنع قضمته الحمضية مرق نارجيل من أن يكون طعمه ثقيلًا.
تصور شائع خاطئ: إنه ليس مجرد حساء دجاج بنارجيل؛ الخولنجان وأوراق الليمون وصلصة السمك والحموضة تعتبر عناصر مركزية.

حقوق الصورة