Lu Pulu / لو بولو
تونغا · أوقيانوسيا
يجمع لو بولو لحم البقر والبصل وحليب جوز الهند أو كريمته داخل حزمة من أوراق القلقاس تُطهى معًا. وتُغلّف وصفة لو التونغية لمؤسسة القلب اللحم والبصل وكريمة جوز الهند بأوراق متراكبة، ثم بالألومنيوم للخبز في الفرن أو الطهي في أومو.[1]
في وصفة ميلي وإيكاني ناولو تُرتّب أوراق القلقاس فوق الألومنيوم وتُحشى بلحم بقر مملّح معلب وبصل أبيض مقطّع مكعبات. يُسكب حليب جوز الهند المخلوط بالمايونيز والملح داخلها، ثم تُغلق الأوراق والألومنيوم وتُخبز. بعد الطهي تُفكّك الأوراق وتُخلط باللحم. ويقدّمان معها تالو لولوي: شرائح من جذر القلقاس تُطهى في الماء ويُضاف إليها حليب جوز الهند في النهاية.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Pasifika Flavours: ʻOta ika and Lū — New Zealand Heart Foundation / Pacific Heartbeat
- Lu Pulu with Talo Loloʻi — Mele and Ikani Naulu / Chef Hui
حقوق الصورة
صورة توضيحية للطبق مولّدة بالذكاء الاصطناعي.
- المنشئ:
- Gochizu / OpenAI
- المصدر:
- OpenAI image generation
- الترخيص:
- OpenAI Terms of Use
- معدلة:
- AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.