ʻOta ʻika / أوتا إيكا
تونغا · أوقيانوسيا
أوتا إيكا سلطة تونغية من السمك النيئ المتبّل بالحمضيات وكريمة جوز الهند. يقدّم كتاب Pasifika Flavours لمؤسسة القلب النيوزيلندية وصفة بالبوري أو الغرنار وعصير الليمون الأصفر. يُقطّع السمك مكعبات ويُنقع في العصير، ثم يُصفّى قبل إضافة بقية المكونات.[1]
تمزج هذه الوصفة السمك مع البصل الأخضر والخيار والطماطم والفلفل الحلو الأخضر أو الأصفر المقطّع. وتتكوّن الصلصة من كريمة جوز الهند المخفّضة الدسم والماء، وتُتبّل بالفلفل. تبقى الخضروات قطعًا بين السمك وتُقدّم السلطة باردة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Pasifika Flavours: ʻOta ika and Lū — New Zealand Heart Foundation / Pacific Heartbeat
حقوق الصورة
- المنشئ:
- watashiwani from Brooklyn, NY
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.