Baklava with Pistachio or Walnut / بقلاوة بالفستق أو الجوز
تركيا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
تتكون البقلاوة من طبقات رقيقة من العجين تحيط بالمكسرات، تُخبز وتُنهى بالقطر الحلو. في وصفة أوزلم وارن بالجوز، تُدهن الزبدة بين رقائق الفيلو، ويجمع الحشو الجوز المفروم والقرفة. تُقطع الطبقات معينات قبل الخبز، ويُصب عليها وهي ساخنة قطر مبرد من السكر والليمون.[1]
ترتبط بقلاوة الفستق خصوصًا بغازي عنتاب. تصف GoTürkiye تحضير المدينة بطبقات الفيلو الرقيق والفستق المجروش والزبدة وكريمة السميد، تُنهى بقطر السكر والليمون. تقدم وارن نسختها بالجوز مع فستق مطحون مرشوش فوقها.[2][1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Baklava with Walnuts: Cevizli Baklava — Özlem Warren
- Taste: South Eastern Türkiye — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
حقوق الصورة
Pistachio Baklava (23102093965).jpg
- المنشئ:
- Willis Lam
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.