كرات برغل حمراء مرتبة على أوراق الخس.

Çiğ köfte / شيغ كفتة

تركيا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

وصف قصير
يتم عجن هذا التحضير من البرغل حتى يصبح كثيفًا ويشكل إلى كرات صغيرة مجعدة.
المكونات
برغل ناعم معجون مع معجون الفلفل، معجون الطماطم، بصل، ثوم، بقدونس، كمون، فلفل إيزوت، وخس.
ملاحظة ثقافية
تكون النسخ الحديثة من الشارع غالبًا خالية من اللحم، بينما قد تتضمن النسخ الإقليمية القديمة اللحم النيء.
تصور شائع خاطئ
النسخة الحالية من الوجبات الخفيفة غالبًا ما تكون نباتية أو نباتية، على الرغم من ارتباط الاسم القديم باللحم النيء.
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (تركيا)

حقوق الصورة

Cig Kofte from Develi on the Asian Side

المنشئ:
leyla.a
المصدر:
Flickr
الترخيص:
CC BY-SA 2.0
معدلة:
Downloaded from the source image and saved for local review; no content edits.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.