Kumpir / كومبير
تركيا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
كومبير بطاطا كبيرة مخبوزة بإضافات يختارها الزبون. يُخلط قلبها الطري بالزبدة والملح والجبن قبل وضع الإضافات فوقه. يذكر دليل إسطنبول لدى GoTürkiye جبن القاشار بين الأجبان المستخدمة، وإضافات مثل النقانق والذرة المسلوقة والزيتون والمخللات.[1][2]
ينتمي الطبق إلى أطعمة شارع إسطنبول، ويرتبط خصوصًا بحي أورتاكوي قرب البوسفور. تقدم الأكشاك هناك تشكيلات مختلفة من الإضافات، منها السلطات والزينة الأخرى.[1][2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- The10 Most Popular Street Foods of İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
- Iconic Street Food from İstanbul — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Mervat Salman
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.