Tantuni / تانتوني
تركيا · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
يرتبط التنتوني بمرسين، ويتكون من قطع لحم صغيرة تُقدّم ملفوفة بالخبز. ويصف تقرير الوزارة الإقليمي لحمًا بقريًا مقطعًا بحجم حبات الحمص تقريبًا، يُسلق في صينية حتى يُمتص سائله ثم يُقلى. ويُرتّب البصل والطماطم والبقدونس والنعناع على الخبز قبل وضع اللحم المطبوخ فوقها.[1]
يُنكّه الحشو بعصير الليمون والملح والفلفل الأحمر قبل طي الخبز ولفه. وقد تُرافقه قطع ليمون وفلفل صغير أو مخلل، وتتضمن قائمة التقديم الجرجير أيضًا. ويوصف التنتوني بأنه من أطباق اللحم الشائعة في المنطقة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Tantuni: Mersin — Republic of Türkiye Ministry of Culture and Tourism
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Joquee
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.