Thareed / ثريد
الإمارات العربية المتحدة · الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
يُستخدم لحم الضأن أو الدجاج. يكون الخبز رقيقًا ومقرمشًا في البداية، ثم يصبح رطبًا تحت المرق. ويرتبط الثريد بإفطار رمضان وبالوجبات المشتركة في مناسبات مثل العيد والأعراس، حيث يمكن تقديمه في طبق كبير يتقاسمه الحاضرون.[1][2]
تضم نسخة الشيف علي النيادي بلحم الضأن الطماطم والبصل والثوم والزنجبيل، مع اللومي والقرفة وخلطة البزار الإماراتية. ويُطبخ الجزر والبطاطس في المرق قبل إضافة الكوسا، ثم يُرتّب الثريد مع خبز الرقاق للتقديم.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Emirati dishes and where to try them in Abu Dhabi — Experience Abu Dhabi / Department of Culture and Tourism
- Ramadan recipe: thareed – meat and vegetable stew with regag bread — The National / Table Tales; chef Ali Al Neyadi
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.