Scouse / سكوز
المملكة المتحدة · أوروبا
سكاوس يخنة لحم وخضروات ترتبط بليفربول. تستخدم نسخة الطاهي كريستيان غرال المنشورة لدى نادي ليفربول لحم الكتف البقري بدلًا من لحم الحمل، مع البصل والجزر واللفت السويدي والبطاطس. وتمنحها بيرة من نوع بيتر ومرق اللحم البقري وورق الغار والزعتر نكهتها.[1]
يُحمر اللحم في الزيت ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يلين. تُضاف البيرة ويُقلل حجمها بالطهي، ثم تُضاف الخضروات والأعشاب والمرق، وتدخل البطاطس على مرحلتين. تُترك اليخنة على نار هادئة حتى يطرى اللحم. وكان مقهى بوت روم الرياضي التابع للنادي يقدمها مع الشمندر والملفوف المخللين وشرائح سميكة من الخبز الأبيض والزبدة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- LFC reveals world’s best Scouse recipe — Christian Grall / Liverpool FC
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Valereee
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.