Yorkshire parkin / يوركشاير باركن
المملكة المتحدة · أوروبا
باركين يوركشاير كعكة بنكهة الزنجبيل تُصنع من الشوفان المطحون ودبس السكر الداكن. تجمع وصفة بيريل بلاكمور، المقدّمة إلى برنامج Mums Know Best في BBC، بين الدقيق العادي والشوفان متوسط الطحن والزنجبيل المطحون والقرفة وبيكربونات الصوديوم. ويحلّي الكعكة دبس السكر الأسود والسكر البني الطري.[1]
تذكر وصفتها شحم الخنزير أو المارغرين مصدرًا للدهن، ويُسخّن مع الدبس والسكر قبل إضافته إلى المكونات الجافة. يكمّل البيض والحليب العجين، الذي يُخبز في قالب مربع مبطّن. وتقترح بلاكمور تقديم الكعكة مع طبقة من الزبدة.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Yorkshire Parkin — Recipes from the Recipe Swap Tent — Beryl Blackmore / BBC Hairy Bikers: Mums Know Best
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Spider.Dog
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 2.0
- معدلة:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.