Buffalo wings / أجنحة الجاموس
الولايات المتحدة · أمريكا الشمالية
أجنحة بافالو قطع من أجنحة الدجاج تُقلى وتُقلّب في صلصة حارة بالزبدة. يصف أنكور بار فصل الأجنحة إلى جزئها المسطّح والجزء الشبيه بالساق، وقليها حتى تقرمش من الخارج وتلين من الداخل، ثم تغليفها بالصلصة. يُقدّم معها الكرفس وصوص الجبن الأزرق.[1]
يربط المطعم هذه الطريقة بتيريسا بيليسيمو وفرعه في بافالو عام 1964. وتعرض قائمته المنشورة صلصة بافالو بدرجات خفيفة ومتوسطة وحارة، إلى جانب نكهات أخرى وتوابل جافة. ويبقى الكرفس مرافقاً للأجنحة، مع صوص الجبن الأزرق أو الرانش ضمن الخيارات.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Anchor Bar main menu — Anchor Bar
حقوق الصورة
- المنشئ:
- stef yau
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 2.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.