pascualina
أورغواي · أمريكا اللاتينية
باسكوالينا فطيرة بقاعدة وغطاء عجين يحيطان بالخضروات الورقية والبيض. ينشر معهد الغذاء الوطني الأوروغواياني نسخة سبانخ بجبن مبشور وحليب وعجينة دقيق قمح بالزيت. توضع بيضات كاملة في تجاويف الحشوة قبل إضافة ورقة العجين الثانية.[1]
في هذه الطريقة، تدخل السبانخ المفرومة ناعمًا دون طهو مسبق مع أرز يمتص سائلها أثناء الخبز. تخبز الفطيرة المغلقة حتى تتحمر، مع تغطية اختيارية بالبيض المخفوق والبذور. تؤكل باسكوالينا طوال العام في الأوروغواي، وتصفها وزارة السياحة بأنها متاحة في المخابز وأكشاك الطعام والمقاهي.[1][2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Recetario quincenal9: Pascualina de espinaca en crudo — INDA / Ministerio de Desarrollo Social
- Titanes de la cocina desafían el arte culinario uruguayo — Ministerio de Turismo de Uruguay
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Diosverde
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail and re-encoded for Gochizu review; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.