Bánh căn
فيتنام · جنوب شرق آسيا
بان كان كعكات مالحة بحجم لقمة ترتبط بجنوب وسط فيتنام. تصف هيئة السياحة الوطنية خليط الأرز وبيض السمان والبصل الأخضر المطهوة فوق اللهب في أداة فخارية. يمكن إضافة الروبيان أو لحم الخنزير، كما تغمس الكعكات في وعاء مرق يحتوي على البصل الأخضر وكرات اللحم.[1]
يصف تقرير من نينه توان قوالب فخارية مستديرة فوق فرن يعمل بالفحم، وفيها تجاويف صغيرة لكل كعكة بأغطية من المادة نفسها. يصب البائعون قرب خليج فينه هي الخليط ويضيفون البيض أو الحبار حسب الطلب، ثم يضعون البصل الأخضر فوقه. تصنع الكعكات عند الطلب وتقدم بجوار مكان الطهو.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- 21 must-try Vietnamese dishes — Bánh Căn — Viet Nam National Authority of Tourism
- Banh can and banh xeo in Ninh Thuan — Saigon Times report published by Viet Nam National Authority of Tourism
حقوق الصورة
Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg
- المنشئ:
- Saigon Time
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0
- معدلة:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.