Bánh khọt / بانه خت

فيتنام · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذه الفطائر ذات الحجم الصغير مقرمشة عند الحافة، وكريمية من الداخل، وغالبًا ما تكون ملفوفة بالخضر قبل غمسها.
المكونات: دقيق الأرز، حليب النارجيل، الكركم، الروبيان، الفاصولياء، البصل الأخضر، الزيت، الخس، الأعشاب، صلصة السمك، والفلفل الحار.
ملاحظة ثقافية: وهي مرتبطة بمحلات الوجبات الخفيفة الساحلية الجنوبية، حيث تحتوي الشوايات على صفوف من الأكواب الساخنة.
تصور شائع خاطئ: إنها ليست مثل الكريب الأكبر حجمًا؛ يتم طهي الخليط في قوالب صغيرة للحصول على قضمة أكثر سمكًا وحوافًا مقرمشة.

حقوق الصورة

المنشئ:: terence from Singapore
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY 2.0
معدلة:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.