Bánh tráng nướng
فيتنام · جنوب شرق آسيا
بان ترانغ نونغ وجبة خفيفة من رقائق الأرز المشوية ترتبط بدا لات. يصف تقرير لصحيفة نهان دان بائعين يدهنون رقاقة رفيعة بالزبدة أو الزيت ويضعونها فوق موقد فحم. يوزعون عليها صفار بيض السمان والبصل الأخضر، ثم يضيفون لحم البقر المجفف أو خيوط لحم الخنزير المجفف أو النقانق أو الجبن أو الدجاج المفتت. يمكن تقطيع الرقاقة المقرمشة أو لفها على شكل أنبوب.[1]
طورت سارة ولورا من Wandercooks نسخة منزلية في المقلاة بعد تناول هذه الوجبة في دا لات. توزعان البيض المخفوق والبصل الأخضر المفروم فوق رقاقة أرز جافة في المقلاة، وتضيفان التونة ثم المايونيز وسريراتشا. تدور الرقاقة أثناء الطهو حتى تقرمش، ويضاف مزيد من البصل الأخضر، ثم تقدم مقطعة أو مطوية لتؤكل باليد.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Grilled rice paper with various toppings: A savoury snack of Da Lat — Nhân Dân
- Vietnamese Pizza – Bánh Tráng Nướng — Wandercooks / Sarah and Laura
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Huutai11791
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 3.0
- معدلة:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.