Bò kho / بو خو

فيتنام · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: يجمع هذا الحساء العطري بين لحم البقر الطري والجزر مع مرق مخصص لغمس الخبز أو وضعه بالملعقة فوق المعكرونة.
المكونات: ساق لحم بقري، جزر، عشبة الليمون، يانسون نجمي، قرفة، ثوم، زنجبيل، كراث، صلصة سمك، زيت أناتو، ماء نارجيل، أعشاب، نودلز الخبز أو الأرز.
ملاحظة ثقافية: يرتبط بمحلات الإفطار والوجبات العائلية غير الرسمية، خاصة عند استخدام الخبز لامتصاص المرق المتبل.
تصور شائع خاطئ: على الرغم من لونه، فهو ليس يخنة غربية مليئة بالطماطم؛ عشبة الليمون والتوابل الدافئة تقود النكهة.

حقوق الصورة

المنشئ:: Jason Hutchens
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY 2.0
معدلة:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.