bún bò Huế / بون بو هوي

فيتنام · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: هذا الحساء من النودلز يدمج مرق برتقالي-أحمر، لحم طري، أعشاب، وعطور طازجة في وعاء جريء من النمط المركزي.
المكونات: نودلز أرز مستديرة في مرق معطر بعشب الليمون مع لحم البقر، لحم الخنزير، زيت الفلفل الحار، أعشاب، بصل، وليمون.
ملاحظة ثقافية: يرتبط هذا الطبق بأسواق المدن المركزية والطهي المنزلي، حيث تعتبر جودة المرق وتزيين الأعشاب الطازجة مهمة بقدر الحرارة.
تصور شائع خاطئ: ليس مجرد نسخة أكثر حرارة من الفو؛ عشب الليمون، زيت الفلفل الحار، والنودلز السميكة تعطيه طابعاً مختلفاً.

حقوق الصورة

المنشئ:: Alpha from Melbourne, Australia
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 2.0
معدلة:: Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.