Wonton noodles / نودلز وونتون
الصين · شرق آسيا
نودلز الوونتون الكانتونية تجمع زلابية محشوة ونودلز البيض في مرق. يستخدم بيل ليونغ أغلفة مربعة أساسها البيض حول حشوة خنزير وروبيان مفروم. يمزج اللحم بزيت السمسم والفلفل الأبيض ونبيذ شاوشينغ ونشا الذرة حتى يصبح كالمعجون، ثم يضيف الروبيان.[1]
توضع حصص صغيرة من الحشوة في الأغلفة وتطوى وتغلق. تطهى نودلز وونتون بالبيض على طريقة هونغ كونغ منفصلة عن مرق الدجاج المسخن، وتسلق الزلابية أيضًا في الماء حتى تنضج حشوتها. توزع النودلز والزلابية على الأوعية وتغطى بالمرق. يقدم ليونغ البصل الأخضر وزيت السمسم والفلفل الأبيض كتتبيل نهائي اختياري.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Cantonese Wonton Noodle Soup — Bill Leung / The Woks of Life
حقوق الصورة
Wonton Noodle - Wu Cai Ji - 20131228.jpg
- المنشئ:
- DragonSamYU
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.