Asado de tira
Argentinien · Lateinamerika
Asado de tira sind Rinderrippen, die als Teil eines argentinischen Asado auf dem Grill garen. Cocineros Argentinos würzt die Rippen mit Salz und Pfeffer und wendet sie beim Grillen. Dazu können Saucen und Beilagen gereicht werden; das Rezept kombiniert sie mit einer Salsa criolla aus Paprika und Knoblauch sowie frittierten Kartoffelpäckchen mit Käse, Schinken und Speck.[1]
Asado ist auch ein geselliges Treffen rund um über Glut gegarte Speisen. Neben Rippen können andere Rindfleischstücke, Würste, Innereien und Provoleta-Käse auf dem Grill liegen. Chimichurri, eine Sauce mit Knoblauch, Petersilie und Gewürzen, kann das Fleisch begleiten, ebenso Salate oder Grillgemüse. Familie und Freunde teilen die Mahlzeit häufig bei einem ausgedehnten Mittagessen.[2]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Asado de tira a la criolla — Cocineros Argentinos
- Typical Argentinian Dishes Ideal for Sharing — Visit Argentina
Bildnachweis
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.