milanesa napolitana / milanesa a la napolitana

Argentinien · Lateinamerika

Kurzbeschreibung: Dieses panierte Steak wird wie ein sauciges, käsiges Hauptgericht serviert, anstatt schlicht.
Zutaten: Rindersteak, paniert mit Ei und Semmelbröseln, dann mit Tomatensauce, Schinken, Mozzarella, Oregano und oft Pommes belegt.
Kulturnotiz: Es wird mit lässigen Restaurants, Familienmahlzeiten und großzügigen Tellern in Verbindung gebracht, wo das Steak, das Topping und die Pommes zusammen serviert werden.
Häufiger Irrtum: Der Name könnte auf eine mediterrane Stadt hindeuten, aber diese Zubereitung ist ein lokaler Steakstil und kein Pastagericht.

Bildnachweis

Urheber:: Horacio Cambeiro
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY 3.0
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