Axoa

Frankreich · Europa

Gehackter Fleisch-Eintopf mit Paprika in einer weißen Schüssel mit Gemüse an der Seite.
Axoa

Axoa ist ein traditionelles baskisches Gericht aus fein geschnittenem oder gehacktem Kalbfleisch. Das Fleisch schmort mit Zwiebeln und milden Paprika, manchmal auch Gemüsepaprika, und wird mit Piment d’Espelette gewürzt. Es gibt auch Varianten mit Rindfleisch.[1]

Kartoffeln und Reis sind häufige Beilagen. Das Gericht wird auch bei Festlichkeiten im Baskenland serviert.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Les spécialités basques — Office de tourisme du Pays Basque
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Bildnachweis

Restaurant du col d'Osquich - Axoa.jpg

Urheber:
Tangopaso
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.