Conch salad

Bahamas · Lateinamerika

Kurzbeschreibung: Conch-Salat ist eine gekühlte Meeresfrüchte-Zubereitung, bei der Zitrusfrüchte und Gemüse gewürfelte rohe Conch würzen.
Zutaten: Rohe, gewürfelte Conch mit Zitrusfruchtsaft, Zwiebel, Tomate, Paprika, scharfer Pfeffer und Salz.
Kulturnotiz: Er wird oft an ungezwungenen Theken oder am Meer zubereitet, wobei das Hacken und die Zitrusmischung kurz vor dem Servieren erfolgen.
Häufiger Irrtum: Der Schalenteil ist nicht die Zutat; das essbare Fleisch im großen Meeresmuschel wird gewürfelt für den Salat.

Bildnachweis

Urheber:: bookfinch
Quelle:: Flickr
Lizenz:: CC BY 2.0
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