Crevette grise croquettes / Croquettes aux crevettes grises
Belgien · Europa
- Kurzbeschreibung
- Diese knusprigen Kroketten verbergen eine cremige Meeresfrüchtefüllung unter einer goldenen Panade.
- Zutaten
- Kleine graue Garnelen, Garnelensuppe, Butter, Mehl, Milch oder Sahne, Gelatine, Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Zitrone, Salz und Pfeffer.
- Kulturnotiz
- Sie sind mit Brasserie-Vorspeisen und Küstenmenüs verbunden, oft mit Zitrone und gebratener Petersilie serviert.
- Häufiger Irrtum
- Die Füllung ist kein einfaches Meeresfrüchtepüree; eine konzentrierte Schalentiersoße verleiht Tiefe.
Bildnachweis
20231018 133452 shrimp paste croquette.jpg
- Urheber:
- Ziko van Dijk
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.