Waterzooi

Belgien · Europa

Schüssel mit cremigem Eintopf aus Fisch, Gemüse, Kräutern und Brühe.
Waterzooi

Waterzooi ist eine mit Gent verbundene Suppe aus Huhn oder Fisch. Die von Visit Gent beschriebene Huhnvariante enthält Möhren, Lauch, Sellerie, Kartoffeln und Sahne. Weißwein oder ein Eigelb können hinzugefügt werden, sind aber nicht erforderlich.[1]

Eine Fischvariante im kulinarischen Heft der Stadt kombiniert verschiedene Nordseefische mit saisonalem Gemüse, Weißwein, Brühe und Wasser. Die Zutaten werden klein geschnitten und zusammen geköchelt. Eier und Sahne können diese Variante vor dem Servieren binden.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Waterzooi — Visit Gent
  2. OMG! Se regaler comme Van Eyck: waterzooi de prises accessoires, page 23 — Cultuur Gent — Olly Ceulenaere
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Bildnachweis

Waterzooi P1180919 cropped.jpg

Urheber:
David.Monniaux
Lizenz:
CC BY-SA 3.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.