Jasha maru / jasha maru
Bhutan · Südasien
Jasha Maru ist ein bhutanischer Hühnereintopf, auch als Hühnercurry beschrieben. Gewürfeltes oder zerpflücktes Hühnerfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Ingwer und Chili gegart. Hühnerknochenbrühe kann als Kochflüssigkeit dienen; beim Servieren kommen Koriander oder Ezay-Chilisauce dazu.[1]
Ingwer gibt dem Eintopf neben der Chili einen deutlichen Geschmack. Dazu isst man Reis, eine übliche Beilage zu bhutanischen Fleisch- und Gemüsegerichten.[1][2]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
- Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
Bildnachweis
- Urheber:
- Matyáš Havel
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.