Phane Worms with Pap / Phane-Raupen mit Pap

Botsuana · Subsahara-Afrika

In Tomatensauce gekochte Raupen neben einem Hügel weißen Maisbreis.
Phane Worms with Pap / Phane-Raupen mit Pap

Die FAO beschreibt die Raupen als Waldnahrungsressource Botswanas und benachbarter Teile des südlichen Afrikas. Dorcas Mababas botswanisches Papa-Rezept, veröffentlicht von der Oregon State University, rührt Maismehl in kochendes Wasser, bis es fest wird, und gart es anschließend sanft weiter.[1][2]

Botswana Youths Mophane-Eintopf weicht getrocknete Raupen in heißem Salzwasser ein, gießt sie ab, kocht sie und gart sie mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Soja- und Tomatensauce vervollständigen diese Variante, die mit Pap oder Ting serviert wird.[3]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Our Work: Insects for food and feed — Food and Agriculture Organization of the United Nations
  2. Botswana Global Health Initiative: Issue 05, 3 August 2022, page 2 — Dorcas Mababa / Oregon State University
  3. Recipe of the Day: Mophane Stew, 2 March 2015 — Botswana Youth Magazine
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Bildnachweis

Pap_and_Phane.jpg

Urheber:
Itumeleng Kgotla
Lizenz:
CC0 1.0
geändert:
Resized for Gochizu.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.