Empadão goiano

Brasilien · Lateinamerika

Kurzbeschreibung: Diese herzhafte Pastete ist bekannt für eine großzügige gemischte Füllung in einer goldenen Teighülle.
Zutaten: Teig ist gefüllt mit Hähnchen, Schweinswurst, Käse, Pequi, Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und manchmal Guariroba.
Kulturnotiz: Die Füllung ist bewusst geschichtet und reichhaltig; die Pastete ist eher eine vollständige Mahlzeit als ein kleines Gebäck.
Häufiger Irrtum: Es ist kein einfacher Hähnchenauflauf; Pequi, Wurst, Käse und Oliven prägen die regionale Identität.

Bildnachweis

Urheber:: Pablo Regino / MTur Destinos
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: Public domain
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