Bai sach chrouk

Kambodscha · Südostasien

In Scheiben geschnittenes gegrilltes Schweinefleisch auf Reis mit eingelegtem Gemüse und einer kleinen Schale Sauce.
Bai sach chrouk

Bai sach chrouk ist ein kambodschanisches Frühstück aus gegrilltem Schweinefleisch und weißem Reis. Eingelegte Karotten und Daikon, eine Dip-Sauce auf Fischsaucenbasis und eine kleine Schale Brühe sind übliche Beilagen. Thida Koeuts Rezept für zu Hause serviert auch Omelettstreifen neben dem Schweinefleisch.[1]

Koeut mariniert Scheiben von Schweinefleisch ohne Knochen mit Knoblauch, Austernsauce, Zucker, Salz, Öl, gemahlenem roten Chili und Glutamat, grillt sie und schneidet sie in Streifen. Das Omelett wird mit Fischsauce, Zucker und Glutamat gewürzt, separat gegart und dann geschnitten. Zu Hause verwendet sie Schweinelachs und empfiehlt Schulter als fettreichere Alternative.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Bai Sach Chrouk: Cambodian Grilled Pork and Rice Recipe for Your Next Meal — Thida Koeut, Thida’s Kitchen
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Bildnachweis

Bai sach chrouk — Gochizu original illustration

Urheber:
Gochizu
Quelle:
Gochizu deterministic artwork pipeline
Lizenz:
Project-owned original asset
geändert:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.