num banh chok
Kambodscha · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses Nudelgericht basiert auf frischen Reisknoten und einer kräuterreichen Fischsoße, die über knusprige Garnierungen gegossen wird.
- Zutaten
- Frische Reisknoten mit Fischsoße, Zitronengras, Limettenblatt, Kurkuma, Kokosmilch, Gemüse und Kräuter.
- Kulturnotiz
- Es wird meist morgens gegessen und wird auch von Verkäufern verkauft, wobei regionale Varianten die Soße und Garnitur variieren.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht einfach eine Curry-Suppe; die frischen Nudeln und rohen Gemüse-Kräuter-Toppings sind zentral für das Gericht.
Bildnachweis
- Urheber:
- Thomas Wanhoff from Siem Reap, Cambodia
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.