Tourtière du Lac-Saint-Jean
Kanada · Nordamerika
Tourtière du Lac-Saint-Jean ist eine tiefe Pastete mit Fleisch und Kartoffeln. Juliettes von RICARDO veröffentlichtes Rezept mischt kleine Würfel von Schwein, Rind und Hähnchen mit Zwiebel und Kartoffeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer.[1]
Teig kleidet Boden und Seiten eines dickwandigen Topfs oder Bräters aus. Die Füllung wird mit Hühnerbrühe bedeckt und mit einer zweiten Teigschicht verschlossen. Die zugedeckte Pastete beginnt bei höherer Ofentemperatur zu backen, dann wird die Hitze für die lange Garzeit reduziert. Bei Bedarf kann weitere Brühe hinzugefügt werden.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Tourtière du Lac-Saint-Jean de Juliette — RICARDO
Bildnachweis
- Urheber:
- Craig Dugas
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Cropped for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.