Cannelé
Frankreich · Europa
- Kurzbeschreibung
- Dieses geflammte Gebäck kontrastiert eine dunkle, zähe Schale mit einer weichen, puddingartigen Mitte.
- Zutaten
- Ein Milch- und Eierteig, aromatisiert mit Rum und Vanille, wird in geflammten Formen gebacken, bis die Außenseite tief karamellisiert.
- Kulturnotiz
- Es ist eng mit Bäckerei-Fenstern und kleinen Gebäckschachteln verbunden, wo die Form ebenso erkennbar ist wie der Geschmack.
- Häufiger Irrtum
- Der Name wird mit einem oder zwei n gesehen; das Ziel des Hinweises ist dasselbe geflammte karamellisierte Gebäck.
Bildnachweis
Mini canneles bordelais zoom.jpg
- Urheber:
- Nicolo
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- Lepticed7 Recorder: Lepticed7
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.