Champorado

Philippinen · Südostasien

Ursprüngliche, stilisierte Abbildung einer Schüssel mit einem Reisbrei aus dunkler Tabela-Schokolade, darin ein weißer Milchschaum sowie gelegentlich salzige getrocknete Fische.
Champorado

Champorado ist ein süßer philippinischer Reisbrei mit Schokoladengeschmack. Klebreis wird in Wasser gekocht, bis die Körner anfangen aufzuquellen. Dann werden Tablea, Scheiben aus gemahlenem Kakao, eingerührt und geschmolzen. Zucker kommt dazu, und der Brei wird gekocht, bis er dick ist.[1]

Zum Servieren wird ungesüßte Kondensmilch über die Schalen gegossen. Champorado kann heiß oder kalt zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit gegessen werden, mit gesalzenem Trockenfisch namens Tuyo oder Brot. Ungesüßtes Kakaopulver oder dunkle Schokolade kann die Tablea ersetzen.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Champorado — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
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Bildnachweis

Champorado — Gochizu original illustration

Urheber:
Gochizu
Quelle:
Gochizu deterministic artwork pipeline
Lizenz:
Project-owned original asset
geändert:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.