cazuela de vacuno

Chile · Lateinamerika

Schüssel mit klarer Rindfleischsuppe mit Mais, Kartoffeln, Karotten, Nudeln und Fleisch.
cazuela de vacuno

Cazuela de vacuno ist eine chilenische Suppe aus Rindfleisch und Gemüse. Pilar Hernandez bräunt das Fleisch zuerst und kocht es dann mit Zwiebeln, geraspelten Karotten, Kreuzkümmel und Oregano. Sobald das Rindfleisch weich ist, kommen Kartoffeln, Kürbis und Maiskolbenstücke in die Brühe.[1]

Während das Gemüse kocht, kann Reis hinzugefügt werden; Chuchoca, eine Zubereitung aus Maismehl, ist eine weitere Möglichkeit, die später dazukommt. Grüne Bohnen, Erbsen oder Mangold werden gegen Ende hinzugefügt. Die Suppe wird heiß mit Koriander oder Petersilie serviert.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Cazuela de vacuno — Pilar Hernandez, Cocina Chilena
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Bildnachweis

Cazuela de Vacuno 01.jpg

Urheber:
Marco Antonio Correa Flores
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.