Clafoutis
Frankreich · Europa
Clafoutis ist ein Dessert aus dem Limousin, bei dem Kirschen mit einem Teig aus Mehl, Milch, Zucker und Eiern bedeckt und gebacken werden. Die Mischung stockt um die Früchte und bekommt eine flanähnliche Konsistenz. Schwarze Kirschen sind eine übliche Wahl; sie können mit oder ohne Stein verwendet werden.[1][2]
Abwandlungen verwenden andere Früchte, darunter Aprikosen, Mangos und Pflaumen, oder fügen Mandelblättchen hinzu. Im Limousin heißt eine verwandte Zubereitung mit Äpfeln oder Birnen Flognarde. Clafoutis kann zum Schluss mit Zucker bestreut werden.[1][2]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Top des recettes gourmandes du Limousin — Limousin – Nouveaux Horizons
- Clafoutis — Office québécois de la langue française
Bildnachweis
- Urheber:
- Popo le Chien
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Downloaded from Commons and resized for Gochizu review; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.