crni rižot
Kroatien · Europa
Crni rižot ist ein Reisgericht, das mit Sepiatinte gefärbt wird. Podravkas Rezept putzt und würfelt die Sepia und bewahrt ihren Tintenbeutel auf. Gehackte Zwiebel wird in Olivenöl gegart, bevor Knoblauch und Sepia hinzukommen. Während die Sepia gart, werden Weißwein, Lorbeer und Gemüsewürze hinzugefügt.[1]
Gegen Ende kommen die Tinte, gehackte Petersilie und separat vorgegarter Reis hinzu. Alles wird bei sanfter Hitze zusammen fertig gegart. Podravka serviert das Risotto warm mit Petersilienblättern und geriebenem Käse.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Crni rižoto — Podravka
Bildnachweis
- Urheber:
- Sumit Surai
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.