fah-fah soup / Fah-Fah-Suppe
Dschibuti · Subsahara-Afrika
Fah-Fah ist eine mit Dschibuti verbundene Fleisch-Gemüse-Suppe. Ziege wird häufig verwendet, Lamm oder Rind sind Alternativen. Kartoffeln, Kohl oder Grünkohl, Lauch, Zwiebeln und Tomaten bilden eine reichliche Gemüsemischung; grüne Chili, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Koriander würzen die Brühe.[1]
Fleisch und Gemüse köcheln sanft in Wasser, wobei im Laufe der Garzeit Knoblauch und Koriander hinzukommen. Brühe und weich gegarte Zutaten werden gemeinsam in einer Schüssel mit Canjeero-Fladenbrot serviert.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Djibouti Fah-Fah (Djibouti Soup) — Darlene / International Cuisine
Bildnachweis
- Urheber:
- U.S. Department of Agriculture
- geändert:
- Downloaded the 1280-pixel Wikimedia Commons rendition; no cropping or content edits by Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.