Fatta Egyptian style / Fatta

Ägypten · Naher Osten und Nordafrika

Glasgeschirr mit Schichten aus Reis, Brot, Sauce und Fleischstücken.
Fatta Egyptian style / Fatta

Food of Egypt beschreibt eine Hausvariante mit Lamm zu Eid al-Adha, auf einer großen Platte angerichtet und mit zusätzlichem Fleisch und Tomatensauce daneben. Das Lamm gart mit Zwiebeln und Knoblauch; seine Brühe wird für das Brot aufbewahrt.[1]

Pita wird knusprig geröstet und zerteilt. Reis gart separat; zwei Saucen entstehen: Tomatensauce mit Knoblauch und Essig sowie eine warme Knoblauch-Koriander-Essig-Sauce. Das Brot nimmt Lammbrühe auf und wird mit Fleisch und Reis geschichtet, dann mit den Saucen vollendet. Der Autor bietet auch Rindfleisch statt Lamm oder Grillhuhn neben der Platte an.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Fatta: A Savory Lamb Bread Pudding, 1 November 2011 — Food of Egypt — Egyptian Recipes
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Bildnachweis

Egyptian Fattah.jpg

Urheber:
Oh127
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.