Faikakai

Tonga · Ozeanien

Kurzbeschreibung: Mehlknödel werden gekocht und dann mit Kokoscreme-Karamell aus Zucker und etwas Salz überzogen.
Zutaten: Mehlknödel werden gekocht und dann mit Kokoscreme-Karamell aus Zucker und etwas Salz überzogen.
Kulturnotiz: Es wird oft für Familientreffen zubereitet und zeigt, wie aus Vorratsstärke und Kokosnuss mit sehr wenigen Zutaten ein reichhaltiges Dessert wird.
Häufiger Irrtum: Die Soße ist kein einfacher Sirup; Kokosnuss verleiht dem Karamell seinen Körper und seine Fülle.

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