Choucroute garnie
Frankreich · Europa
- Kurzbeschreibung
- Dieses Platter verwandelt fermentierten Kohl in eine vollständige Mahlzeit mit verschiedenen Schweinefleischstücken, Würstchen, Kartoffeln und scharfem Senf.
- Zutaten
- Sauerkraut wird mit Wein, Gewürzen, Würstchen, gepökeltem Schweinefleisch, Kartoffeln, Wacholder, Zwiebel und Senf serviert.
- Kulturnotiz
- Es ist mit den Speisesälen im Elsass und Wintertischen verbunden, wo ein großes gemeinsames Platter üblich ist.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht nur eine Beilage aus Sauerkraut; das garnierte Platter basiert auch auf Fleisch und Kartoffeln.
Bildnachweis
Choucroute alsacienne garnie.JPG
- Urheber:
- Arnaud 25
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- WikiLucas00 Recorder: WikiLucas00
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.