crêpes Suzette / Crêpes Suzette
Frankreich · Europa
Crêpes Suzette sind ein französisches Dessert aus in einer Zitrus-Butter-Sauce erwärmten Crêpes. Eine Zubereitung kann karamellisierten Zucker, Orangen- und Zitronensaft, Butter und Orangenlikör wie Grand Marnier verbinden. Die Crêpes werden auf beiden Seiten mit Sauce überzogen, geviertelt gefaltet und bis zum Servieren in der Sauce gehalten.[1][2]
Manche Restaurants flambieren das Dessert im Gastraum als Teil des Services am Tisch. Kandierte Orangenschale kann als Garnitur hinzugefügt werden.[1][2]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Crêpe Suzette — Chef Philippe / Meilleur du Chef
- Où déguster les fameuses crêpes Suzette ? — Guide Michelin
Bildnachweis
- Urheber:
- jlastras
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.