Tartiflette
Frankreich · Europa
- Kurzbeschreibung
- Dieses reichhaltige gebackene Gratin verwandelt geschnittene Kartoffeln, rauchiges Schweinefleisch, Zwiebeln und weichen Käse in einen Teller für kaltes Wetter.
- Zutaten
- Kartoffeln werden mit Lardons, Zwiebeln, Sahne, Weißwein und einem weichen gewaschenen Rindenkäse gebacken, bis sie braun und geschmolzen sind.
- Kulturnotiz
- Es ist stark mit der Küche in alpinen Skigebieten und Chalets verbunden, aber seine moderne Beliebtheit wurde durch Käse-Promotionskampagnen gefördert.
- Häufiger Irrtum
- Es wird oft als alte Bergkost präsentiert, aber das genannte moderne Gratin wurde erst viel später bekannt.
Bildnachweis
Portion de tartiflette dans une assiette.jpg
- Urheber:
- Benoît Prieur
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0 1.0
- geändert:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- Ltrlg Recorder: Ltrlg
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.