Fish with Odika Sauce / Fisch mit Odika-Sauce
Gabun · Subsahara-Afrika
- Kurzbeschreibung
- Mit gemahlenem Odika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Chili, Palmöl und Brühe oder Wasser gekochter Fisch.
- Zutaten
- Mit gemahlenem Odika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Chili, Palmöl und Brühe oder Wasser gekochter Fisch.
- Kulturnotiz
- Odika wird aus wilden Mangokernen gewonnen, die zu einem nussigen Verdickungsmittel gemahlen werden, das den Saucen ihre dunkle Farbe und den tiefen, fast kakaoartigen Geschmack verleiht.
- Häufiger Irrtum
- Trotz der Spitznamen, die Odika mit Schokolade vergleichen, ist die Sauce herzhaft und mit Samen angedickt, keine süße Kakaosauce.
Bildnachweis
Temporary image for Fish with Odika Sauce
- Urheber:
- unknown
- Quelle:
- world.food
- Lizenz:
- Needs license review
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.