Dresdner Stollen

Deutschland · Europa

Geschnittenes Puderzucker-Früchtebrot auf einem Holzbrett mit sichtbaren Rosinen in der Krume.
Dresdner Stollen

Dresdner Stollen ist ein weihnachtliches Hefegebäck aus Dresden mit Rosinen und einer Puderzuckerschicht. Zum Teig gehören Mehl, Milch, Hefe und Zucker sowie Butter und Butterschmalz. Rosinen oder Sultaninen, Zitronat, Orangeat und Mandeln sind charakteristische Zutaten.[1]

Die Gewürzmischung variiert zwischen den Bäckereien, und Rum kann hinzugefügt werden. Puderzucker gibt dem fertigen Gebäck seine weiße Oberfläche. Einzelne Bäcker variieren außerdem die Rosinenmenge oder die Menge an Butter, die nach dem Backen aufgetragen wird.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Dresdner Christstollen — Schutzverband Dresdner Stollen
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Bildnachweis

Cut stollen on wooden board.jpg

Urheber:
joan
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.