Gyros pita / γύρος πίτα

Griechenland · Europa

Offenes Fladenbrot, belegt mit geschnittenem Fleisch, Zwiebel, Tomate und weißer Sauce.
Gyros pita / γύρος πίτα

Gyros Pita ist ein griechisches Straßenessen mit dünnen Fleischscheiben vom senkrechten Drehspieß, meist Schwein oder Hähnchen. Tomate, Zwiebel und Tzatziki kommen zusammen mit dem Fleisch in das warme Pitabrot. Während Kalamaki aus gegrillten Fleischwürfeln auf einem Spieß besteht, enthält Pita Gyro dünn abgeschnittenes Fleisch.[2][1]

Akis Petretzikis stellt eine Variante für zu Hause mit dünn geklopften Scheiben aus der Schweinekeule vor. Oregano, edelsüßes Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Olivenöl, Weißweinessig und Honig würzen das Fleisch. Es wird zunächst in einer Grillpfanne gebraten, dann in feine Streifen geschnitten und mit Tzatziki, Tomate, Zwiebel, Petersilie und Pommes frites in Pita gewickelt.[3]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
  2. The Athenian Odyssey: History, Culture, and Cuisine — Chloe Collins / Visit Greece
  3. Souvlaki with quick pork gyros — Akis Petretzikis
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Bildnachweis

Gyro meat on pita.jpg

Urheber:
jeffreyw
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.