tzatziki

Griechenland · Europa

Schüssel mit Gurken-Joghurt-Dip mit Kräutern, Oliven, Olivenöl und Brot.
tzatziki

Tzatziki ist ein griechischer Dip aus abgetropftem Joghurt, Gurke und Knoblauch. Akis Petretzikis’ Rezept enthält außerdem Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Weißwein- oder Apfelessig und nach Wunsch gehackten Dill.[1]

Die Gurke wird grob geraspelt, gesalzen und in einem Tuch ausgepresst, um Flüssigkeit zu entfernen. Knoblauch wird mit Olivenöl zerstoßen und unter den Joghurt gemischt. Der Dip kann mit Pita, frischen Kräutern und etwas Olivenöl serviert werden; er begleitet auch gegrilltes Fleisch oder wird auf Brotscheiben gegessen.[1][2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
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Bildnachweis

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

Urheber:
Nikodem Nijaki
Lizenz:
CC BY-SA 3.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.